Big Fernand – L’Atelier du Hamburgé

by

Big Fernand MarseilleDepuis le 13 octobre dernier, Big Fernand s’est installé aux docks village à Marseille. Une première pour la ville, qui voit débarquer dans son tout nouveau centre urbain cette célèbre enseigne parisienne. Ici, on ne bouffe pas des burgers mais on mange des hamburgés. Telle est la devise. C’est pourquoi tout les ingrédients sont frais et triés sur le volet. Le pain est fabriqué dans une boulangerie Marseillaise, la viande est d’origine française, les frites sont faites maison, les sauces sont concoctées par le chef, certaines boissons sont fabriquées par l’enseigne, le fromage est français et la bonne humeur est de mise. Ca donne envie non ?Big Fernand MarseilleJe m’y suis rendue ce midi vers 12h30 et malgré la file d’attente je ne me suis pas découragée… L’envie était trop forte. Heureusement un membre du personnel (très sympathique) vient vous donner une carte pour vous faire patienter et vous explique le fonctionnement de Big Fernand. On apprend entre autre qu’ici il n’y pas de congélateur !Big Fernand Marseille40 minutes plus tard c’est enfin à mon tour de passer ma commande puis de passer en caisse. Résultat: 29,00€ pour deux « Little Formule » (hamburgé+frites+boisson). Ca fait mal… Mais en même temps j’avais tellement entendu parler de ces fameux hamburgés à la française que j’étais prête à mettre le prix pour me régaler.Big Fernand MarseilleLe Bartholomé au boeuf, raclette au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits, ciboulette, sauce BB Fernand, sauce Tata Fernande.

Un burger assez bon avec beaucoup de goût et des ingrédients de qualité.

Prix: 12€ + 3€ Little Formule

Le Big Fernand au boeuf, tomme de Savoie au lait cru, tomates séchées, persil plat, sauce Tata Fernande.

Un burger un peu fade (sans sel) qui manque de goût et d’originalité.

Prix: 11€ + 3€ Little Formule

Les frites maison épluchées, découpées et cuites sur place.

Les frites sont vraiment très bonnes. Elles sont bien cuites et bien salées.

La Limonade « L’Elixir d’Archibald Fernand » nature.

Une boisson très désaltérante avec de fines bulles. J’ai énormément apprécié l’originalité de ces boissons fabriquées par l’enseigne.Big Fernand MarseillePour faire bref, j’ai était un peu déçu de ces célèbres hamburgés. On sent bien que les produits sont de qualité mais par rapport aux prix exorbitants je m’attendais à tomber à la renverse en mangeant mon burger. Malheureusement ça n’a pas été le cas… Cependant, l’ensemble de l’équipe est souriante et sympathique. On nous fait le show et ça fait du bien !

BIG FERNAND
10 place de la Joliette
Marseille (Les Docks)
Ouvert tous les jours de 8h à 22h